Торт Клубничный с кремом из Йогурта 🍰
Ингредиенты
Тесто:
Яйца-2
Сахар-125 грамм
Растительное масло без запаха-100 мл
Сок 1/2 лимона,разбавленный водой-100 мл
Мука-150 грамм
Разрыхлитель-2,5 чайные ложки (без горки)
Крем:
Клубника(у меня свежая,но можно использовать и замороженную)-500 грамм
Желатин-10 пластинок
Йогурт натуральный,без вкусовых добавок(я использовала свой любимый греческий йогурт)-500 грамм
Сахар-100 грамм
Сок из 1/2 лимона
Заливка:
Клубника (для заливки обязательно свежая)-250 грамм
Яблочный сок-250 мл
Упаковка заливки для торта красного цвета (желе для покрытия тортов)-1
Как приготовить
Поставить духовку разогреваться до 200 градусов
Форму для торта(26 см диаметром) смазать маслом и присыпаь мукой
Взбить яйца с сахаром до кремообразной массы
Добавить раст. масло и разбавленный лимонный сок,перемешать
Быстро всыпать муку и разрыхлитель,тщательно перемешать миксером
Залить тесто в форму
Выпекать в духовке 20-25 минут
Вытащить из духовки и дать остыть
Перевернуть остывшую основу для торта на блюдо и поставить вокруг основы кольцо для торта
Клубнику помыть,очистить от хвостиков и пюрировать в блендере
Замочить желатин в холодной воде
Смешать пюрированную клубнику с йогуртом и сахаром до донородной массырозового цвета
Разогреть сок 1/2 лимона в маленькой кастрюльке
Разбухший желатин выжать и растворить в горячем лимонном соке
Добавить две ложки йогуртной массы,хорошо перемешать и вылить в клубнично-йогуртовый крем,тщательно перемешать
Крем вылить на основу
Дать застыть в холодильнике в течении двух часов
250 грамм клубники помыть,высушить,очистить от хвостиков и порезать крупными кубиками
Из яблочного сока и желе для торта(красного цвета) приготовить заливку согласно инструкциям на упаковке
Клубничные кубики положить в заливку для торта
Желейную массу с клубникой ложкой вылить на крем,дать застыть в холодильнике (20 минут на это уйдёт)
